Una deslumbrante alquimia de los mejores y mas naturales pimientos  caramelizados en una selecta reducción de vinagre balsamico y vino de Oporto. Ideal como acompañamiento del foie gras y de otros selectos patés.

Queso francés de vaca Raclette de Savoie. Cremoso y sabroso para que prepares una fantástica Raclette.

Queso gallego de tetilla con denominación de origen protegida D.O.P. Suave, mantecoso, ligeramente ácido y salado.

Queso francés de vaca Brillat Savarin (Pieza de aprox 100gr).
Muy suave, sabor a mantequilla y nuez.

Queso gallego de vaca San Simon Da Costa con denominación de origen protegida D.O.P.
Suave y Ahumado

El mousse de foie de pato es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva.

Queso de vaca elaborado artesanalmente en Mahón (Baleares).
Curado, regusto a frutos secos y picante agradable.

El mousse de foie de pato con trufa es una pasta (emulsión) a base de hígado graso de pato triturado y trufa, sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una semiconserva. Resulta muy apetecible por el contraste de texturas entre el mousse y la trufa y por su peculiar sabor trufado.

El mouse de foie es el primer paso para conocer la familia del foie gras.

Queso de vaca elaborado artesanalmente en Mahón (Baleares).
Semicurado, muy mantecoso, regusto a frutos secos

Mousse de foie gras de pato.

Queso francés de vaca Comté con denominación de origen protegida D.O.P Considerado con uno de los 62 mejores quesos del mundo. Afrutado, aromas tostados a frutos secos y final dulce.

Queso de oveja al romero Gran Peñasolana (150gr). Curado y con un pronunciado sabor a romero.